Compuestos fenólicos en vino blanco y cava: su relación con la salud

• Autores: María del Carmen de la Torre Boronat, Rosa María Lamuela Raventós, C. Andrés-Lacueva, M. Ibern-Gómez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 10, 1999, págs. 105-109
• Idioma: español
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