Eventuales defectos y alteraciones en el contenido de conservas vegetales como diagnóstico de fallos corregibles en origen

• Autores: Ginés Guzmán Giménez, María Amelia Guzmán Martínez-Valls, Ginés Guzmán Martínez-Valls, Caridad Rosique Jiménez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 14, Nº 8, 1995, págs. 89-97
• Idioma: español
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