Evaluación del ácido rosmarínico como antioxidante en caramelos de goma

• Cristina Cerdeño ^[1] ; María Quilez ^[2] ; María Antonia Murcia ^[1] ; María José Jordán ^[2] ; Magdalena Martínez-Tomé ^[1] ; Sancho Bañón ^[1]
  1. [1] Universidad de Murcia

     Universidad de Murcia

     Murcia, España

     
  2. [2] Departamento de Cultivos de Secano para el Desarrollo Rural. Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agroalimentarios. La Alberca, Murcia
• Localización: Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 122
• Idioma: español
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