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Actividad antimicrobiana de cepas de "Lactobacillus" frente a patógenos de interés en alimentos
S. Seseña
[1]
;
A. Tajuelo
[1]
;
J.M. Poveda
[1]
;
M.Ll. Palop
[1]
[1]
Universidad de Castilla-La Mancha
Universidad de Castilla-La Mancha
Ciudad Real,
España
Localización:
Impulsando la investigación y la innovación
:
X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019
/
coord.
por
José María Rodríguez Calleja
,
Jesús Ángel Santos Buelga
,
Teresa María López Díaz
, 2019,
ISBN
9788497739542,
pág.
269
Idioma:
español
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pdf
)
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