Efecto de la presencia de residuos de oxitetraciclina en leche de oveja sobre las propiedades del yogur: experiencia in vitro

• Autores: B. Novés, C. Librán, María Isabel Berruga Fernández, A. Molina, María Pilar Molina Pons
• Localización: XXXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, José Ramón Caballero de la Calle, 2012, ISBN 978-84-616-0281-0, págs. 144-148
• Idioma: español
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