Engorde de corderos talaveranos en aprisco o en pastoreo I: parámetros productivos al sacrificio

• Huidobro, F. ^[1] ; Velasco, S. ^[2] ; Lauzurica, S. ^[3] ; Cañeque, V. ^[2] ; Pérez, C. ^[4] ; Gayan, J. ^[5] ; Díaz, M.T. ^[2] ; Sancha, J.L. ^[1] ; Cantero, M.A. ^[1]
  1. [1] Dpto de Tecnología de los Alimentos. IMIA. Finca “El Encín”.
  2. [2] Dpto. Tecnología de los Alimentos. SGIT-INIA.
  3. [3] Dpto. de Producción Animal. Fac. de Veterinaria. Univ. Complutense
  4. [4] Dpto. de Fisiología Animal. Fac. de Veterinaria.
  5. [5] SIA de la Comunidad de Castilla-La Mancha. Finca Dehesón del Encinar, Oropesa (Toledo).

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• Localización: XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal, Eduardo Duarte, 1998, pág. 123
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