Evaluación energética de una cámara frigorífica móvil con fotovoltaica para el mantenimiento de cereza en etapa de postcosecha en la zona central de Chile
- Autores: David Lara, Roberto Medina Santillán, Gabriel Merino, Juan Cañumir
- Localización: Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 / Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-17853-55-6, págs. 359-365
- Idioma: español
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Resumen
La pequeña agricultura chilena produce frutas de alto valor comercial. Durante la cosecha, carecen de medios refrigeración, por lo que deben despachar la fruta a los centros de acopio para conservar su calidad y mantener su valor. La fruta que no se logra despachar puede alcanzar temperaturas internas de hasta 30 °C, perdiendo calidad y valor comercial. El objetivo de este proyecto es desarrollar y evaluar un sistema de refrigeración móvil, para mantener los estándares de exportación y preservar el valor comercial de la fruta. Un sistema compuesto de paneles fotovoltaicos, baterías y refrigeración por compresión, fue evaluado experimentalmente en términos de variación de la temperatura y capacidad energética. Se determinó el consumo energético ante las condiciones ambientales locales para distintas temperaturas de preservación y con carga másica de 300 kg. El estudio demostró que el sistema es capaz de mantener la temperatura de refrigeración ante temperaturas ambientes de ...
