Detección del virus de la hepatitis E (VHE) en alimentos derivados del cerdo

• Gutiérrez-Boada, M. ^[1] ; Hernández, M. ^[1] ; González-Benzaquén, N. ^[2] ; Goyache, J. ^[2] ; Rodríguez-Lázaro, D. ^[1]
  1. [1] Universidad de Burgos

     Universidad de Burgos

     Burgos, España

     
  2. [2] Universidad Complutense de Madrid

     Universidad Complutense de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 164-165
• Idioma: español
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