Evaluación de la calidad microbiológica de leche pasteurizada distribuida en la ciudad deTijuana, Baja California

• Autores: E. Vázquez, E. Pérez, L. Alcántara, L. Hurtado
• Localización: Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 90-91
• Idioma: español
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