Utilização de hortas escolares na promoção da educação alimentar com alunos do ensino fundamental

• Matos, Renata Fernandes de ^[1]
  1. [1] Universidade Estadual do Ceará

     Universidade Estadual do Ceará

     Brasil

     
• Localización: Kiri-Kerê - Pesquisa em Ensino, ISSN-e 2526-2688, Vol. 1, Nº. 9, 2020 (Ejemplar dedicado a: Revista Geografares v. 1), págs. 55-71
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Use of school gardens to promote food education with elementary school students
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• Resumen
  • English

    The use of vegetable gardens in food education is a strategy that allows the addition of theoretical information passed on by teachers with practical knowledge together with students. In this context, several projects are possible to be developed for the work of the theme. In order to investigate the efficiency of the use of vegetable gardens in the teaching of food education, develop a current research, focusing on elementary schools. To this end, information was collected on how to apply questionnaires to students from two schools in the municipality of Iguatu-CE, participating in an extension project with gardens promoted by students in the Biological Sciences course at UECE/FECLI. In each school, two sex classes were evaluated, totaling 80 participating students, with parental authorization, in view of students with a younger age. The results obtained identified that, with the use of vegetable gardens in food education classes, students were able to use varied knowledge, putting most of these in healthy eating practices. Students consume vegetables and recognize the benefits below, being encouraged to install gardens in their homes and a student with knowledge acquired for the family. Thus, it is concluded that the use of vegetable gardens for teaching food education is a viable and effective practice, resulting in benefits for all involved.

  • português

    A utilização de hortas na educação alimentar é uma estratégia que possibilita agregar as informações teóricas repassadas pelos professores com os conhecimentos práticos desenvolvidos juntos aos alunos. Nesse contexto, diversos são os projetos possíveis de serem desenvolvidos para o trabalho da temática. Com o objetivo de investigar a eficiência da utilização de hortas no ensino da educação alimentar desenvolveu-se a presente pesquisa, tendo como foco escolas de ensino fundamental. Para isto, foram coletadas informações por meio da aplicação de questionários a alunos de duas escolas do município de Iguatu-CE, participantes de um projeto de extensão com hortas promovidos por alunos do curso de Licenciatura em Ciências Biológicas da UECE/FECLI. Em cada escola foram avaliadas duas turmas de sexto ano, totalizando 80 alunos participantes, contando para isto com a autorização dos pais, tendo em vista serem alunos menores de idade. Pelos resultados obtidos identificou-se que com a utilização de hortas nas aulas de educação alimentar os alunos puderam adquirir conhecimentos variados, pondo, a maioria destes, em prática a alimentação saudável. Os alunos realizam o consumo de hortaliças e reconhecem os benefícios destas, sendo os mesmos estimulados a instalarem hortas em suas próprias casas e a estenderem os conhecimentos adquiridos para o âmbito familiar. Assim, conclui-se que a utilização de hortas para o ensino da educação alimentar é uma prática viável e eficaz, resultando em benefícios para todos os envolvidos.