Vida útil sensorial

• Susana Fiszman ^[1] ; Lorena Garitta ^[2] ; Guillermo Hough ^[3]
  1. [1] Consejo Superior de Investigaciones Científicas

     Consejo Superior de Investigaciones Científicas

     Madrid, España

     
  2. [2] Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

     Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

     Argentina

     
  3. [3] Comisión de Investigaciones Científicas

     Comisión de Investigaciones Científicas

     Argentina

     

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• Localización: Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor / coord. por Francisco José Pérez Elortondo, María Dolores Salvador Moyá, 2022, ISBN 978-84-200-1279-7, págs. 479-499
• Idioma: español
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