Intèrêt du dosage des prècurseus glycosylès: application à l'ètude d'une souche adaptèe au Chardonnay

• Autores: D. Chassagne, M. Nedjma, H. Alexandre, P. Charleux, A. Lavesvre
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 205, 2004, págs. 9-11
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)