Caracterización del manejo alimentario y reproductivo de los sistemas caprinos pastorales de tipo arbustivo-mediterráneo

• Autores: R. Gutierrez, Yolanda Mena Guerrero, Manuel Delgado Pertíñez, Víctor Manuel Fernández Cabanás, F.A. Ruiz
• Localización: Los pastos: Nuevos retos, nuevas oportunidades / coord. por Leopoldo Olea Márquez de Prado, Sara Morales Rodrigo, Óscar Santamaría Becerril, 2013, ISBN 978-84-695-6999-3, págs. 337-344
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Characterization of Feeding and Reproductive Management of Goat Systems Grazing in Mediterranean Shrublands
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• Resumen
  • español

    Los sistemas caprinos lecheros tradicionalmente han tenido un manejo basado en el máximoaprovechamiento de los pastos, haciendo coincidir el periodo del año de máximas necesidades de lasreproductoras con aquel en el que ofrecen un mayor rendimiento. Con la intensificación de la ganadería,este manejo había tendido a desaparecer, pero, con la actual crisis del sector, volver a este sistema deoptimización de los recursos podría ser una oportunidad para mejorar su viabilidad. Durante 2011 serealizó una monitorización mensual a 16 explotaciones caprinas pastorales de la Sierra de Cádiz, conobjeto de caracterizar su manejo alimenticio y reproductivo. Se estimó el porcentaje de necesidadesenergéticas de las cabras cubiertas por el pastoreo (NEP), clasificándose las explotaciones en tresgrupos: alto (AP: >55%), medio (MP: 25-55%) y bajo (BP: <25%) pastoreo. Las explotaciones del grupoMP son las que tienen mayor superficie de pastoreo por animal, y consiguen una mejor producción deleche con un aporte medio de concentrados. La estacionalidad reproductiva característica de estasexplotaciones resulta interesante para aquellas de medio y alto pastoreo, haciéndolas menosdependientes de la compra de insumos externos, pero no es tan adecuada para las de bajo pastoreo.

  • English

    Traditional management of dairy goat systems has been designed to the optimization in theuse of grazing, matching periods of maximum energy needs of milking goats with those in which thegrass provides higher performance. With the intensification of livestock, this traditional managementhas become scarce, but, in the current economical crisis context, the return to that resourceoptimization system could be an opportunity to improve profits in the sector. During 2011, 16 goatfarms located in rangelands at Sierra de Cádiz were monitored monthly, in order to characterize theirfeeding and reproductive management. Percentage of milking goats’ energy needs covered by grazing(NEP) was estimated, classifying farms into three groups: high (AP:> 55%), medium (MP: 25 and 55%)and low (BP: <25 %) grazing level. Farms belonging to MP class have larger grazing surface peranimal and obtain a higher milk production with a medium concentrate supply. Reproductiveseasonality characteristic of these holdings is interesting for farms of medium and high grazing, making them less dependent on the purchase of external inputs, but is not as suitable for low-grazingones.