Efecto de una intervención dietética con carne magra de ternera (Ternera de los Pirineos) versus carne magra de pollo en la composición corporal, perfil de ácidos grasos e indicadores de riesgo cardiovascular: estudio cruzado aleatorizado

• Alba M Santaliestra Pasías ^[1] ; María L Miguel Berges ^[1] ; Maria M Campo ^[2] ; Ana Guerrero ^[3] ; José Luis Olleta ^[2] ; Pilar Santolaria ^[1] ; Luis A Moreno Aznar ^[1]
  1. [1] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
  2. [2] Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), Zaragoza, España
  3. [3] Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Universidad de Zaragoza-CITA, Zaragoza, España

  Mostrar afiliaciones +
• Localización: Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. Extra 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Nutrición personalizada y dietética de precisión), págs. 47-48
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)