Estudio de la aptitud fermentativa en estado sólido del madroño para la obtención de aguardiente

• E. Alonso ^[1] ; J. Varasa ^[1] ; A. Torrado ^[1] ; L. M. Pastrana ^[1] ; N. Pérez ^[1]
  1. [1] Universidade de Vigo

     Universidade de Vigo

     Vigo, España

     
• Localización: Soberanía alimentaria e agricultura ecolóxica: Propostas de acción / coord. por Xavier Simón Fernández, Damián Copena Rodríguez, 2010, ISBN 978-84-614-3560-9, págs. 1007-1012
• Idioma: gallego
• Texto completo no disponible (Saber más ...)