Co-inoculación de bacterias durante la fermentación alcohólica: una práctica reconocida

• Autores: Sibylle Krieger-Weber, Eveline Bartowsky, José María Heras Manso, Magali Déléris Bou
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3581, 2020 (Ejemplar dedicado a: Anuario técnico 2020), págs. 2046-2052
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)