El cerdo ibérico:: conservación y selección. Influencia del genotipo y sistema de alimentación en la calidad de la canal y sus productos nobles

• José Benito Hernández ^[1] ; Armando Fallola Sánchez-Herrera ^[1] ; José Luis Ferrera Claramount ^[1] ; Emilio Osorio Bueno ^[1] ; Vicente Montero de Espinosa ^[1] ; Carlos Vázquez Cisneros ^[1] ; Carmen Menaya Moreno ^[1]
  1. [1] Junta de Extremadura

     Junta de Extremadura

     Mérida, España

     
• Localización: Resultados de los proyectos de investigación terminados en 1992: resúmenes de los informes finales, Vol. 4, Tomo 4, 1995 (Tecnología de los alimentos. Desarrollo forestal. Recursos naturales. Economía y sociología agrarias / Josefa Fernández López (aut.), M. E. Miranda Fontaiña (aut.), Santiago Pereira Lorenzo (aut.)), ISBN 84-7498-445-9, págs. 61-69
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)