Pobilidades de incrementar las formas estables de color durante el envejecimiento: síntesis de Vitisinas

• Autores: M. C. González, Antonio Morata Barrado, Jesús Martínez Gascueña, F. Calderón Fernández, José Antonio Suárez Lepe
• Localización: Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 12, 2003, págs. 28-32
• Idioma: español
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