Co-inoculación de bacterias durante la fermentación alcohólica: una práctica reconocida

• Sibylle Krieger-Weber ^[1] ; Eveline Bartowsky ^[1] ; José María Heras ^[1] ; Magali Déléris-Bou ^[1]
  1. [1] Lallemand Oenology
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3569, 2020 (Ejemplar dedicado a: Productos enológicos), págs. 868-875
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)