Cepas bacterianas compartidas por padres e hijos: fuente de nuevos probióticos para la industria láctea

• Eva Rodríguez ^[1] ; Angela Peirotén ^[1] ; Susana Langa ^[1] ; Juan Luis Arqués ^[1] ; Margarita Medina ^[1]
  1. [1] Departamento de Tecnología de Alimentos, INIA
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 510, 2020, págs. 98-105
• Idioma: español
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