Resumen de Biocombustibles como estrategia de sostenibilidad en el sector cárnico
Ana Otero, Ricard Carreras, Belén Fernández
Se plantea la revalorización de los subproductos animales no destinados a consumo humano (SANDACH) mediante su empleo en la producción de biocombustibles (biogás, biodiésel o bioetanol ) que pueden ser utilizados en las injstalaciones productovas o en la flota de vehículos de las industrias cárnicas.
