Importancia de la cantidad y de la calidad de la grasa en la nutrición humana

• Francisco J. Sánchez-Muniz ^[1]
  1. [1] Universidad Complutense de Madrid

     Universidad Complutense de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: Estrategias para la producción de carnes con material lipídico más saludable: Seminario internacional Complutense / coord. por María Isabel Cambero Rodríguez, Lorenzo de la Hoz Perales, 2002, págs. 1-15
• Idioma: español
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