Gastronomía, creatividad y autoría culinaria: propuesta de creación de un código deontológico de la gastronomía española y de un registro nacional de creaciones culinarias

• Autores: Santiago Robert Guillén
• Localización: Derecho y gastronomía / coord. por Alfredo Gómez-Acebo Dennes; Javier Cremades García (dir.), Rafael Anson (dir.), 2019, ISBN 978-84-1324-077-0, págs. 69-84
• Idioma: español
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