Queso de cabra y vinos dulces en corteza: Aspectos tecnológicos y sensoriales

• Autores: A.L. López Ruiz, D. Barriga, A. Pedregosa Cabrero, Luís Pablo Ureña Cámara, Francisco de Asís Ruiz Morales
• Localización: ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 469, 2019, págs. 34-38
• Idioma: español
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