Antimicrobianos naturales para mejorar la consevación del vino

• María Ruiz Rico ^[1] ; Estefani García Ríos ^[2] ; Édgar Pérez Esteve ^[1] ; José Manuel Guillamón ^[2] ; José Manuel Barat ^[1]
  1. [1] Universidad Politécnica de Valencia

     Universidad Politécnica de Valencia

     Valencia, España

     
  2. [2] IATA-CSIC
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 501, 2019, págs. 42-44
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)