Composición tánica de los vinos envejecidos con productos alternativos de madera "Quercus Pyrenaica" Willd.: Influencia del tipo de curado y nivel de tostado

• Autores: Laura Gallego, María del Álamo Sanza, Ignacio Nevares Domínguez, J. Rayo, Y. Calles, Estrella Cadahía, María Brigida Fernández de Simón Bermejo, Iñigo Lizarralde Torre
• Localización: Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 469-472
• Idioma: español
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