Comparación de diferentes métodos de extractabilidad en compuestos fenólicos aplicados a la variedad Monastrell

• Autores: Rocío Gil Muñoz, María Rosario Vila López, José Ignacio Fernández Fernández, A.B. Martínez Cutillas
• Localización: Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 315-318
• Idioma: español
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