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Estudio comparativo de las especies de bacterias lácticas presentes en un vino mediante técnicas cultivo dependientes y cultivo independientes
Autores:
Carmen Tenorio Rodríguez
,
Lucía González Arenzana
,
María Pilar Santamaría Aquilué
,
Rosa López Martín
,
Patrocinio Garijo Jiménez
,
Ana Rosa Gutiérrez Viguera
,
Isabel López Alfaro
Localización:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología
:
X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
/
Elena Falqué López
(
aut.
), 2009,
ISBN
978-84-8158-438-7,
págs.
181-184
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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