Estudio comparativo de la textura de tomate fresco procedente de agricultura convencional y ecológica

• Autores: M. J. Riballo, P. Guerrero, Elena Ordiales Rey, A. Crespo
• Localización: 1er Congreso Tecnológico del Tomate para industria: 12-13 noviembre, Palacio de Congresos de Badajoz "Manuel Rojas", 2009, ISBN 978-84-8107-069-9, págs. 97-98
• Idioma: español
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