Cahier technique. La gestion des FML dans les rouges à Ph élevé: intérêt des lactobacillus plantarum sélectionnées

• Autores: Sibylle Krieger-Weber, Anthony Silvano, Magali Déléris Bou
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 283, 2017, págs. 24-29
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)