Caractérisation de marqueurs volatils associés aux nuances végétales des vins rouges. Etude du lien avec la maturité et le pressurage: Partie 2/3: Etude de la catégorie aromatique des vins de presse selon des approches sensorielles et analytiques

• Autores: Xavier Poitou, Vanille Charlotte Achaintre, Pascaline Redon
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 44, Nº. 165, 2017, págs. 42-44
• Idioma: francés
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