Estudio de la potencialidad enologica de nuevos origenes de la madera de roble para la crianza de vinos de calidad

• Autores: Juana Martínez García, Sonia Ojeda García, Pilar Rubio Bretón, Estrella Cadahía, María Brigida Fernández de Simón Bermejo
• Localización: Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 27
• Idioma: español
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