Características organolépticas del vino tinto envejecido con roble Español: (Q. petraea)

• Autores: Carlos Martín, Laura Gallego, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza
• Localización: Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 54
• Idioma: español
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