Experiencias a escala semi-industrial de vinificación en tinto con maceración carbónica no estricta

• Autores: Angel de Jaime y Baró, Manuel Ruiz Hernández, Jorge Botta Mata
• Localización: Segundas Jornadas Técnicas de Rioja, vid y vino: Haro y Logroño, junio 1972. Organizadas por Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, 1974, págs. 201-206
• Idioma: español
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