Ingeniería enológica y equipamiento: evolución y dimensionado

• Autores: Jean-Michel Desseigne, Pierre Grenier
• Localización: Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 743-768
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)