Tendencias en la caracterización química del perfil fenólico del aceite de oliva virgen: situación actual y nuevos retos

• Autores: Abdelhakim Bakhouche, Jesús Lozano Sánchez, Alberto Fernández Gutiérrez, Antonio Segura Carretero
• Localización: Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 122, 2015, págs. 3-16
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Ejemplar