Incidencia del desfangado sobre la población de levaduras y la composición de ácidos grasos del mosto

• Autores: J. A. Suárez, B. Colomo, M. C. González, F. Varela, F. Calderón Fernández
• Localización: La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 302-306
• Idioma: francés
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