Diminution of quinolizidine alkaloids, oligosaccharides and phenolic compounds from two species of Lupinus and soybean seeds by the effect of Rhizopus oligosporus

• Autores: Cristian Jiménez Martínez, Humberto Hernández-Sánchez, Gloria Dávila
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 7, 2007, págs. 1315-1322
• Idioma: inglés
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