Sensory Evaluation of Irradiated and Nonirradiated Poultry Breast Meat Infused with Plant Extracts

• Autores: Taha Rababah, N. S. Hettiarachchy, Satchithanandam Eswaranandam, Jean François Meullenet, Brad Davis
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 3, 2005
• Idioma: inglés
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