Efecto de chips de madera en la fermentación del vino tinto: elaboración en climas cálidos

• Autores: Ana Ruiz Rodríguez, Z. M. González Parada, M. Palma, Carmelo García Barroso
• Localización: XXXIV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2012, pág. 97
• Idioma: español
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