Cationes en el vino blanco: relación con las operaciones prefermentativas y la temperatura de fermentación

• Autores: A. López Gómez, Ana Casp Vanaclocha
• Localización: VIII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 5-9 de mayo de 1986, 1987, ISBN 84-600-4977-9, págs. 415-423
• Idioma: español
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