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Simultaneous determination by GC of free and combined fatty acids and sterols in grape musts and in yeasts as silanized compounds
Autores:
C. Cocito
,
Claudio Delfini
Localización:
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie
/
coord.
por
Aline Lonvaud-Funel
, 1996,
ISBN
2-7430-0083-X,
págs.
617-621
Idioma:
francés
Texto completo no disponible
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