Les micro-ondes: une technique rapide d' extraction du potentiel aromatique du raisin et du vin

• Autores: Claude L. Bayonove, Raymond L. Baumes, Ziya Günata, Alain Razungles, S. Bureau
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 533-538
• Idioma: francés
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