Characterization of wine microorganisms by molecular genetical methods in order to analyze their influence on the wine quality

• Autores: Martin Schütz, Jürg Gafner, Daniel Pulver
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 266-268
• Idioma: francés
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