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Valoración sensorial por los consumidores de paletas procedentes de cerdos ibéricos con distintos manejos.
J.L. Pérez Almero
[1]
;
C.J. Porras Tejeiro
[1]
;
P. Brun Esquiliche
[1]
;
C. Casas Millán
[1]
[1]
IFAPA
Localización:
Sólo Cerdo Ibérico
,
ISSN
2254-4240,
Nº. 21 (ABR), 2009
,
págs.
91-94
Idioma:
español
Texto completo no disponible
(Saber más ...)
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