Aspectos bioquímicos y tecnológicos de la crianza biológica del vino blanco extremeño

• F. Bravo Abad ^[1] ; B. Iñigo Leal ^[1]
  1. [1] Instituto de Fermentaciones Industriales

     Instituto de Fermentaciones Industriales

     Madrid, España

     
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 204 (Julio-Agosto), 1989, págs. 43-46
• Idioma: español
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