Resumen de Estudio del contenido de hierro, zinc, manganeso y cobre de harinas lacteadas

R. M. García, C. Díez

• Se ha determinado el contenido de hierro, zinc, manganeso y cobre de una serie de harinas lacteadas existentes en el mercado español, destinadas a la alimentación del lactante a partir de los 4 meses de vida. Este estudio se ha realizado por espectrofotometría de Absorción Atómica.