Estudio del contenido de hierro, zinc, manganeso y cobre de harinas lacteadas

• R. García Olmedo ; C. Díez Marqués ^[1]
  1. [1] Universidad Complutense de Madrid

     Universidad Complutense de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 169 (Enero-Febrero), 1986, págs. 19-21
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se ha determinado el contenido de hierro, zinc, manganeso y cobre de una serie de harinas lacteadas existentes en el mercado español, destinadas a la alimentación del lactante a partir de los 4 meses de vida. Este estudio se ha realizado por espectrofotometría de Absorción Atómica.