Fermentación y nivel de histamina en aceitunas verdes
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R. Mª Iñigo [1] ; F. Bravo Abad [1]
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[1] Instituto de Fermentaciones Industriales
Instituto de Fermentaciones Industriales
Madrid, España
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- Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 141 (Abril), 1983, págs. 33-41
- Idioma: español
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
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