Pirosecuenciación "versus" cultivo en el análisis de bacterias lácticas asociadas a "tocosh", patatas fermentadas andinas

• Rosa Aznar Novella ^{[1] [2] [1]} ; Alba Pérez Cataluña ^[1] ; Alba Yépez ^[1] ; Eugenia Jiménez ^[4] ; Elena Ramos ^[3] ; Pier Sandro Cocconcelli ^[5] ; Graciela Vignolo ^[4]
  1. [1] Universitat de València

     Universitat de València

     Valencia, España

     
  2. [2] Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos

     Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos

     Valencia, España

     
  3. [3] Universidad Nacional Agraria La Molina

     Universidad Nacional Agraria La Molina

     Perú

     
  4. [4] Centro de referencia para Lactobacilos (CERELA, CONICET), Chacabuco 145-Tucuman-Argentina,
  5. [5] Istituto di Microbiologia-Centro Ricerche Biotecnologiche, Universitá Cattólica, Cremona-Piacenza, Italia

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• Localización: Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 282-283
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)